image

Cakap Mencermati Titik Kritis Kecap

JAUH sebelum Indonesia merdeka, kecap sudah berkuasa di meja-meja makan Nusantara. Seolah-olah, kurang lengkap makan jika belum menyertakan kecap. Berbagai macam kuliner terus bermunculan, tetapi peso ...
image

Menemukan Status Halal Susu Kefir

MENDENGAR namanya dapat saja orang langsung ketar-ketir, soalnya susu kefir mirip dengan kata kafir. Ternyata minuman ini tidak ada hubungannya dengan kata kafir. Toh, kefir adalah sejenis biji-bijian ...
image

Mengkritisi Bahan Enzim pada Keju

DAHULU kala, keju seperti menjadi porsi kalangan atas saja, sampai-sampai ada istilah berkembang; aku anak singkong, kau anak keju. Terlihat jelas keju sudah menggambarkan level sosial. Karena dulu ha ...